|
|
Thaise Noedelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*zout * 250 g eiermie * 1 komkommer * 1 zakje verse munt * 2 limoenen * 1 theelepel knoflookpasta * 4 el roerbakolie * 1 el Thaise vissaus (of sojasaus) * 150 g pinda′s * 3 el geroosterde sesamzaadjes * 1 zakje veldsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In grote pan ruim water met zout aan de kook brengen. Mie erin leggen en ca. 4 minuten laten wellen. Komkommer wassen, in de lengte doorsnijden en met theelepel zaadjes eruit schrapen. Komkommer schuin in plakjes snijden. Munt fijnhakken.
Limoenen uitpersen. In kom limoensap met knoflookpasta, roerbakolie, vissaus, ? dl water en munt tot dressing kloppen. Helft van dressing in kommetje schenken. Mihoen in vergiet laten uitlekken en warm in een grote kom door dressing scheppen. Helft van komkommer, pinda′s en sesamzaadjes erdoor scheppen. Veldsla over 4 borden verdelen. Miesalade in midden scheppen. Komkommer en rest van pinda′s en sesamzaad erover verdelen. Rest van dressing erover sprenkelen.
|
|
|